3月5日,為期三天的首屆中國(guó)國(guó)際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在潭洲國(guó)際會(huì)展中心落下帷幕。這是預(yù)制菜在首次寫入2023中央一號(hào)文件后,迎來(lái)的全國(guó)首個(gè)國(guó)際化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì),也將預(yù)制菜這個(gè)萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)再次帶上了風(fēng)口浪尖,引發(fā)各方關(guān)注。
2022年,佛山電臺(tái)順德廣播積極把握預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇,把粵菜師傅工程與佛山本地預(yù)制菜結(jié)合,策劃推出了“粵菜真功夫 佛山預(yù)制菜”項(xiàng)目,搭建了預(yù)制菜美食“全媒體平臺(tái)”,吸引大灣區(qū)周邊游客前來(lái)佛山,帶動(dòng)社會(huì)消費(fèi),服務(wù)佛山的預(yù)制菜企業(yè),助力佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展,加強(qiáng)佛山城市形象的美譽(yù)度。
項(xiàng)目從2022年6月開始啟動(dòng),短短半年時(shí)間里面,依托廣播MCN矩陣+電商的全媒體優(yōu)勢(shì),利用美食垂類賬號(hào)IP,帶動(dòng)有效關(guān)注、轉(zhuǎn)化;開拓預(yù)制菜市場(chǎng),探索進(jìn)入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)合作。另外,通過(guò)直播帶貨、音樂(lè)+預(yù)制菜、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)峰會(huì)等一系列活動(dòng)的策劃和舉辦,聯(lián)動(dòng)上下游企業(yè),線上+線下聚合產(chǎn)業(yè)資源,帶動(dòng)消費(fèi)新業(yè)態(tài),“推介與引流”佛山。
據(jù)統(tǒng)計(jì),項(xiàng)目各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到集團(tuán)考核要求,總結(jié)項(xiàng)目有以下幾點(diǎn)感受:
1、直播帶貨,開拓佛山預(yù)制菜市場(chǎng)。
受新冠疫情影響,預(yù)制菜在線上下單購(gòu)買特別火爆,市場(chǎng)前景廣闊。佛山電臺(tái)順德廣播緊緊抓住這一有利時(shí)機(jī),線上線下聯(lián)動(dòng),一方面,在佛山電臺(tái)順德廣播的《粵食粵精彩》節(jié)目中融入預(yù)制菜內(nèi)容,由主持帶隊(duì)走進(jìn)預(yù)制菜企業(yè),深入工廠生產(chǎn)線,挖掘預(yù)制菜美味的秘密,并現(xiàn)場(chǎng)試吃預(yù)制菜。
另一方面,佛山電臺(tái)順德廣播聯(lián)手其他頻率,充分利用“放心好物”平臺(tái),發(fā)揮美食資源優(yōu)勢(shì),以及對(duì)美食直播的成熟經(jīng)驗(yàn),與預(yù)制菜企業(yè)加強(qiáng)接觸,引入電商合作,從眾多的預(yù)制菜中選出精品帶貨直播,現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)企業(yè)代表共同上線,利用暑假、中秋、雙11樂(lè)享節(jié)等節(jié)點(diǎn),進(jìn)行預(yù)制菜專場(chǎng)線上銷售,舉辦了多場(chǎng)預(yù)制菜線上促銷活動(dòng),向全國(guó)網(wǎng)友推介佛山預(yù)制菜產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì),共和10多家企業(yè)合作,進(jìn)行了12場(chǎng)預(yù)制菜直播帶貨活動(dòng),總點(diǎn)擊60萬(wàn)+。
2、承辦峰會(huì),打響佛山預(yù)制菜品牌。
8月27—29日,世界美食之都聯(lián)盟圓桌會(huì)議暨順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在順德隆重舉行。峰會(huì)圍繞全球食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì),以“一場(chǎng)順德預(yù)制菜峰會(huì)+兩大主題論壇+一個(gè)聯(lián)盟圓桌會(huì)議”的形式展開,并舉行了中華飲食懇談會(huì)等活動(dòng),來(lái)自聯(lián)合國(guó)教科文組織、中國(guó)五大世界美食之餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、行業(yè)代表等300多人參加了峰會(huì)。
8月28日上午,2022年“世界美食之都”聯(lián)盟圓桌會(huì)議暨順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)拉開帷幕。
佛山電臺(tái)順德廣播提前策劃,主動(dòng)和主辦單位對(duì)接,經(jīng)過(guò)努力,順利成為本次峰會(huì)的承辦方。在為期三天的峰會(huì)期間,策劃組織了順德體驗(yàn)之旅——走訪香云紗基地、順德酒廠、毋米粥、順?lè)迳角f等順德非遺技藝企業(yè),同時(shí)承辦了“世界美食之都”聯(lián)盟圓桌會(huì)議、順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)?;顒?dòng)獲得了聯(lián)合國(guó)教科文組織、順德區(qū)政府等的充分肯定,參與報(bào)道的主流媒體達(dá)30多家,總點(diǎn)擊量超過(guò)300萬(wàn),行業(yè)大咖、網(wǎng)紅KOL也到現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng),在全球打響了佛山預(yù)制菜的響亮品牌,實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。
世界美食之都預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展融媒平臺(tái)圓桌會(huì)議。
3、精彩活動(dòng),帶旺佛山預(yù)制菜。
受新冠疫情影響,本項(xiàng)目在2022年6月啟動(dòng),本來(lái)計(jì)劃借暑假黃金檔期,策劃舉辦多場(chǎng)暑假活動(dòng),帶動(dòng)佛山預(yù)制菜的銷售。但因疫情的反反復(fù)復(fù),不少活動(dòng)到臨門一腳時(shí)被“腰斬”,最后無(wú)法舉辦,十分可惜。盡管如此,佛山電臺(tái)順德廣播的執(zhí)行團(tuán)隊(duì),還是想盡千方百計(jì),克服重重困難,最后順利舉辦了兩場(chǎng)活動(dòng),分別是:7月29日在順德歡樂(lè)海岸PLUS和8月4日在順德漁人碼頭舉辦的新食代佛山預(yù)制菜音樂(lè)美食嘉年華系列活動(dòng)。
系列活動(dòng)攜手順德兩大知名網(wǎng)紅景點(diǎn)——順德歡樂(lè)海岸PLUS和漁人碼頭,雙方合作,引入廣播的品牌活動(dòng)“汀見(jiàn)音樂(lè)會(huì)”,以“音樂(lè)+美食+預(yù)制菜”為主題,在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了佛山預(yù)制菜展示攤位,多家佛山預(yù)制菜企業(yè)展出多款拳頭產(chǎn)品,供市民游客試吃、體驗(yàn),在輕松聽(tīng)音樂(lè)同時(shí),能品嘗到佛山預(yù)制菜的美味,大大提升聽(tīng)覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。
據(jù)統(tǒng)計(jì),在項(xiàng)目執(zhí)行期間,共推出各類新媒體稿件60多篇,其中短視頻30輯;直播場(chǎng)次5場(chǎng),線下活動(dòng)3場(chǎng),全網(wǎng)點(diǎn)擊量570萬(wàn)+,超出當(dāng)初制定的任務(wù)目標(biāo)。
文/原佛山電臺(tái)901頻率 朱耀輝、馮東生、吳少顏